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浅谈工业葡萄糖和食用葡萄糖的区别


一、性能区别
工业葡萄糖广泛应用于污水处理、化工等行业。污水处理调试期间投加工业葡萄糖可以提供碳源,可以更好的培养细菌,提高污水的可生化性,用于水循环治理上。
食用葡萄糖主要用于食品制作及发明工艺上。
二、用途区别
工业葡萄糖用途
1、可以跟水体各种物质进行协调工作,适用于钼、硅、磷、钨、亚硝酸盐等各种配方,由于协调效应影响,缓蚀效果大大提高,对水质里面的钙镁锌硒有一定的组合作用;可以阻碍污垢产生,对钙、镁、铁盐具有很强的络合能力,特别对Fe3+有极好的螯合作用,作为循环冷却水缓蚀阻垢剂,是目前所使用的其它缓蚀阻垢剂所无法比拟的,可达到灭公害的作用;
2、水解速度快,水合作用弱,形成的矾花密实,沉降速度快。受水温变化影响比较小,能够满足在流动过程当中所产生剪切力的要求。可以有效去除源水中的铝离子以及铝盐混凝后水中残余的游离态铝离子。工业葡萄糖的用药量比较少,水处理效果却非常好,比其它混凝剂节约10-20%费用。
3、在印染制革工业、制镜工业、热水瓶胆镀银、玻璃纤维镀银等化学镀银工业用作还原剂。
4、还可用于钢铁、玻璃清洗剂;电镀工业铝氧着色。
食用葡萄糖用途
1、葡萄糖作为蔗糖的替代用糖广泛应用于食品行业。可应用于各种糖果、糕点、烘烤、饮料、饼干、布丁、罐头、奶制品、咖啡、可可用料、冷饮、肉制品、灌肠、鱼类食品、面食、方便食品、口香糖等添加。
2、发酵工业中葡萄糖作为最基础的营养基,是发酵培养基的主料,如维生素、有机酸、抗生素、氨基酸、味精、酶制剂等都需用到大量的葡萄糖。
3、蔬菜加工:葡萄糖作为一种营养剂和保鲜剂,在保鲜、脱水蔬菜加工地位无可替代。
4、医药工业中,葡萄糖是一种能直接吸收利用,补充热能碳水化合物,是人体所需能量的主要来源,在体内被氧化成二氧化碳和水,并同时供给能量,转化成糖源或脂肪的形式贮存,葡萄糖能促进肝脏的解毒功能,对肝脏有保护作用。主要用于补充热能和体液,用于各种原因引起的进食不足或大量体液丢失,用于身体虚弱、营养不良等补助营养。其医药上的主要用途可分为口服和注射两种,口服葡萄糖可单独服用或制成多维葡萄糖服用在制作医药的种类上,还可运用在制作药品的糖衣、糖浆上。
三、价格区别
食用葡萄糖比工业葡萄糖价格高1倍左右。

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