一水柠檬酸有哪些用途？可应用在哪些行业？

一水柠檬酸是一种有机化合物，分子式为C6H10O8，英文名称：Citric acid monohydrate，CAS号：5949-29-1，EINECS号：201-069-1，为无色半透明结晶或白色粉末。无臭，味酸。易溶于水和乙醇，微溶于乙醚，不溶于苯。密度(g/mL,25/4℃)：1.12，相对蒸汽密度(g/mL,空气=1)：1.542，熔点(℃)：175℃以上分解。主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。

一水柠檬酸的用途和应用行业：
1.食品工业主要用作食品添加剂，在食品、饮料中用作酸味剂、调味剂、防腐剂、保鲜剂。
2.化学工业中用于生产柠檬酸乙酰基三乙酯或三丁酯及柠檬酸盐等。
3.洗涤行业用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。
4.化妆品行业用作表面活性剂，用于清洁类产品。
5.用作抗氧化增效剂、增香剂和水果护色剂等。
6.测定铋、铝、铜、汞、镍、亚硝酸盐、次亚硝酸等的试剂。用于缓冲液的配制、生物培养基的制备。
7.用作分析试剂，如作配合掩蔽剂，配制缓冲溶液；用作色谱分析试剂。
8.用于金属蚀刻。
9.电镀工业中用于调整pH值和作为络合剂。用作化学镀和电镀中的络合剂，也用于化学镀和电镀盐的配制，也可调整这些电解液的ph值。