柠檬酸钠

柠檬酸钠性能：
柠檬酸钠是最重要的柠檬酸盐，主要由淀粉类物质经发酵生成柠檬酸，再跟碱类物质中和而产生，具有多种独特的优良性能。

柠檬酸钠用途：
1、产品无毒性、具有pH调节性能及良好的稳定性，因此可用于食品工业。用作食品添加剂行业，需求量非常大，主要用作调味剂、缓冲剂、乳化剂、膨胀剂、稳定剂和防腐剂等；另外，柠檬酸钠同柠檬酸配伍，用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、营养增补剂及风味剂；
2、建筑工业，可在制作混凝土时作为缓凝剂加入，能提高水泥制品的抗冻、抗压及抗拉性能；
3、柠檬酸钠具有很好的络合性能，在电镀工业上也有很好的用途。
4、应用于制造纳米材料和陶瓷工业的助磨和增白技术上；
5、工业清洗，加入洗涤剂中能够提高去污效果，因此已大量应用于制造无磷洗衣粉和液体洗涤剂。