味精

型号：工业葡萄糖、食用葡萄糖
英文名：glucose
化学式：C6H12O6
外观：白色结晶性颗粒或晶粒状粉末

别名：枸橼酸、3-羧基-3-羟基戊二酸、2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸
英文名：Citric Acid
型号：一水柠檬酸、无水柠檬酸
外观：白色结晶粉末
水溶性：易溶于水

英文名：maltodextrin
别名：水溶性糊精、酶法糊精
外观：白色或略带浅黄色粉末
pH：4.5~6.5

别名：山梨醇
外观：清亮无色液体
水溶性：可与水、甘油和丙二醇混溶
含量：70%

别名：α-羟基丙酸、2-羟基丙酸
英文名：Lactic acid
外观：无色澄清或微黄色粘性液体
水溶性：与水可以任意混合
含量：80%

别名：小苏打、重碳酸钠
英文名：Natrium Bicarbonate
外观：白色晶体
含量：99%
水溶性：溶于水，不溶于乙醇