实建化学为您介绍什么是月桂酸？

什么是月桂酸?你知道我们生活中接触的很多东西都含有月桂酸吗？今天就随实建化学一起来了解下什么是月桂酸？

月桂酸是一种饱和状态脂肪酸形式，它在椰子鞋里是以一种纯天然乳白色粉状化学物质存有。这类酸常常用以生产洗发水和护肤品。

月桂酸的化学名称是十二烷酸。因为气特异性的成分，因而可以与水等极性溶剂互相影响。它可以与脂肪交互作用，这也是这类酸常常用以生产洗发水的缘故所属。月桂酸能关联秀发中的植物油脂，那样就非常容易自来水清理整洁。

这类酸也被称作中链脂肪酸。往往那样取名，是由于它的化学结构中包括6-12个氧原子。超出12个碳的酸被称作长链脂肪酸。椰子油40%的脂肪酸是月桂酸。牛乳虽然也包含月桂酸，但只占总脂肪量的2%。

最近几年，含很多月桂酸的椰子鞋和棕榈油被斥责包括不健康脂肪。这与一些科学研究觉得全部不饱和脂肪不健康相关。事实上，中链脂肪酸是很有益处的。虽然如今大部分人应用蔬菜水果油蛋糕烘焙和烹制食品类，但很多热带国家一直应用椰子油和棕榈油烹制食材。但伴随着大量科学研究的深入了解，椰子油又刚开始慢慢兴起。