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乳化剂吐温的分类有哪些?吐温系列的性能讲解

吐温也叫乳化剂吐温,是司盘和环氧乙烷的缩合物,主要化学成分是聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯,乳化剂吐温是一类非离子乳化剂。外观是微黄色蜡状固体至琥珀色粘稠液体或者油状液体。乳化剂吐温易溶于水、甲醇、乙醇、异丙醇等多种溶剂,不溶于动、矿物油,具有乳化、扩散、增溶、稳定等性能,乳化剂吐温性能优越,可以用作化妆品的乳化剂,医药品的乳化剂、扩散剂和稳定剂。

吐温系列

吐温T-60为硬脂酸酯,吐温T-80为油酸酯,吐温T-20为月桂酸酯。那它们都有什么样的不一样的性能呢?来一起了解一下吧:

1、吐温20是山梨醇及其一失水、化用的月桂酸中可能含有其它脂肪酸。吐温20是琥珀色粘稠液体;具有特殊的臭气和微弱苦味。在其他方面,可用作矿物油的乳化剂,染料的溶剂,化妆品的乳化剂,泡沫塑料的稳定剂,医药品的乳化剂、扩散剂和稳定剂,以及照片乳液的助剂。

2、吐温60,又名聚山梨酸酯60,聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯。微黄色蜡状固体,轻微特殊臭味,略带苦味。

3、吐温80:用作乳化剂,食品工业用作冰淇淋乳化剂,用量为0.1%,在黄油及一般油中作乳化剂,加量为1%左右,在掼奶油中作乳化剂,用量为0.1%左右。

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