司盘在烘焙行业中发挥的作用

作为一个吃货，奶茶、冰激凌、冰激凌、面包一样不能少。在冬天我们就需要一杯暖暖的的奶茶；不管夏天冬天吃个冰激凌就特别舒服；早上来不及吃早饭的时候，面包是我们的首选。这些好吃的东西里面都不可缺少的乳化剂就是司盘系列的产品–司盘60，司盘系列有司盘20、司盘60、司盘80、司盘85,，其中司盘60和司盘80可使用于食品行业作为乳化剂。

司盘60在烘焙行业中使用具有乳化、发泡、润湿、分散等作用。在有些烘焙物制作过程中需要使用司盘60来改变面团的结构，提高发泡作用，让里面的组织结构细密，面团面积增大，使食品更加膨松，吃起来口感更加柔软。在制造过程中加入司盘60可以让食品保持湿度，延迟老化，更加容易加工，也可以延长食品好口感的时间。

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